森林和草原资源保护专业开设于2012年，2024年伊春职业学院与伊春森工集团签订“校企合作委托培养协议”，在森林和草原资源保护专业设立“森工委托培养班”，办学条件得天独厚。

本专业培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，较强的生态保护意识、就业能力和可持续发展能力；掌握本专业基础知识和实践技能，面向林业行业的森林保护工程技术人员、森林消防员、自然保护区巡护监测员、野生动植物保护与利用人员等职业群，能从事林业有害生物识别检疫、测报与防治，森林火情监测与管理，自然保护区建设与管理，林政管理与执法，野生动植物资源保护、森林生物资源开发与利用等岗位工作的高素质技术技能人才。

专业核心课程：林业有害生物控制技术、林草化学保护技术、野生动植物保护技术、自然保护区管理技术、林业法规与执法实务、森林调查技术、森林防灭火技术、森林生物资源开发与利用。

教学条件：森林和草原资源保护专业现有校内专任教师10人，全部为硕士研究生学历，“双师型”教师比例100%；企业兼职教师及行业导师11人。校内外实训资源丰富，伊春森工集团下属17个林业局公司均作为专业实训场所。与伊春林业和草原局、黑龙江省林业科学院伊春分院有科研和教学合作。