一、茶艺实训室的作用和意义

茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶基本知识及茶艺基本技能、熟知茶样鉴别、进行茶艺表演训练和提供茶道服务的场所。通过各类茶样、茶具的展示，结合主要茶品的鉴别和冲泡训练，使学生熟悉茶文化的基础理论知识，拓展职业技能，全方位培养学生的综合素质及审美情趣。

茶艺实训室面向旅游管理、森林生态旅游与康养、空中乘务、高速铁路客运服务等专业开设，也可作为其他专业的延展和选修课程，计划逐步建立面向全校学生开放的实训教室。为培养学生的茶艺技能，提升文化素养，陶冶情操，搭建一个专业教学平台。    

二、未来建设目标

打造伊春市独一无二、黑龙江省名列前茅的多功能茶艺实训基地。建成茶艺师资格培训及考核点; 若设备配置稍高，也可兼具茶馆营业功能。

三、达成目标后的功能

1. 教学功能

可作为学生的茶艺实训室，实训项目包括：

1、各种茶具和各类茶叶的识别和鉴定

2、茶具的使用方法训练

3、不同茶品的泡制训练

4、茶道的学习与实训

5、茶艺的接待与服务

6、茶艺表演训练

即可以满足现有实际教学工作的需要，又可以面向全校开设茶艺选修课，借此拓宽学生的专业技能，使之更能适应竞争日益激烈的社会。

2. 社会服务功能

可作为学院的经营性项目，接待社会各界人士，为其打造清静、雅致的品茗环境。

3. 职业资格鉴定功能

可作为“茶艺师资格培训”的实训场所和考点，为相关职业技能培训与考核提供服务条件。

四、茶艺实训室现有条件及存在的问题和困难

1.面积严重不足，影响教学效率。

茶艺实训室位于11号教学楼412教室，使用面积45平方米，仅能摆放学生茶桌椅14套，每个班级只能分组上课，造成师资上的很大浪费。

2.无专用场所，使用普通教室，缺少上、下水和供电等基本配套设施。用电存在安全隐患，学生几乎无法进行冲泡练习。

3.器材设备严重匮乏且质量低下，无法满足正常教学需要。

4.无实训用茶。